葱香花卷
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穆雁云冬

儿子一岁多了不好好吃饭,我没事就琢磨做什么饭,今天就想起做花卷了,换个口味小家伙还真给面子,吃了很大一块,比我自己吃到还高兴呢,哎。。。母亲真的很不容易啊!!在这里给天下的妈妈们说声:辛苦了!

时间:10分钟内
食材
面粉 1500g
适量
适量
花椒 适量
适量
酵母 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面团和好以后多揉一会,是面出筋,这样做出来的花卷更有劲道,也更好吃
  • 步骤 2/11
    发面的时候准备葱和花椒末
  • 步骤 3/11
    面团发到2倍大就可以了
  • 步骤 4/11
    擀成大饼,抹上油
  • 步骤 5/11
    再撒上花椒末和葱
  • 步骤 6/11
    从上往下卷
  • 步骤 7/11
    切成同等大小的剂子
  • 步骤 8/11
    两个剂子叠在一起,用筷子在中间压一下,然后捏住筷子压的俩端拧一下收尾
  • 步骤 9/11
    做好的花卷放在蒸笼上,放的时候留出空隙
  • 步骤 10/11
    蒸到15分钟左右就可以了,用手摁一下面,看看摁的地方回弹不,回弹就说明熟了
  • 步骤 11/11
    做好了,美观又好吃
小贴士

花椒末我是用烤箱低温烤了一会,用蒜臼捣的

发布于 2022-10-23
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