以前做老家传统的花卷都是想做馒头一样切出来的，味道可以，模样就没那么好看了，这次也学着做这种好看的花卷，才发现不仅样子更漂亮，其实味道也更松软，更好吃了。
冷水上锅，可以让没醒好的馒头充分的醒发起来，味道更好。蒸好后再焖5分钟左右才可出锅，能够避免刚蒸好的花卷遇冷塌了。