制作中式甜点，我会时常炼一些猪油。每次炼油时爷俩都会提出制作大油饼。这次正值公休日，于是开始和面、切葱花、擀饼、烙制，这次是制作成小张的大油饼，吃起不用切开了，一人一张，吃着更方便也更过瘾。爷俩一人吃了两张大油饼，别说，刚刚出锅的大油饼就是香，虽然我不吃，烙制时油香和葱香味散发出来，很是诱人呢~
和的面团最好稍软些；
葱油和盐量依个人喜好可以增减；
烙制时起鼓更好起层。