搜索菜谱、食材
巧克力蛋糕
7万 热度 845 收藏
闯红灯

喜欢巧克力的童鞋们快来看吆！今天的这款特浓巧克力蛋糕是漂亮妹妹的最爱。它浓郁醇厚怎么吃都不会腻的，在吃的过程当中你还会品味到制作时的感觉。

时间:30分钟-1小时
食材
黑巧克力 120g
低筋面粉 100g
黄油 85g
鸡蛋 75g
细砂糖 100g
可可粉 20g
泡打粉 5ml
水 110g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油黑巧克力放入大碗里隔水加热，直至全部溶化。加入细砂糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀，最后加水。低粉、可可粉、泡打粉混合后筛入巧克力混合液中拌匀。倒入6寸的蛋糕模具中，烤箱温度180度50分钟。
  • 步骤 2/6
    烤好的蛋糕凉半小时后分成三等份切开
  • 步骤 3/6
    分别涂上自己喜欢的夹心馅。我这里是奶黄馅。
  • 步骤 4/6
    还可以涂蓝莓酱，草莓酱等。
  • 步骤 5/6
    我用白巧克力溶化后加了点抹茶粉，制作了一个实在不漂亮的小花。
  • 步骤 6/6
    表面的涂层是用黑巧克力80克，淡奶油80克，黄油80克隔水加热溶化后涂抹到蛋糕上即可。
小贴士

做成的蛋糕冷藏4小时就可食用。

发布于 2019-07-24
评论
相关菜谱