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全麦牛奶餐包
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是皮仔呐

全麦面包粉是我兑换的礼品，用来烘焙是非常好的原料，营养健康好味道！哈哈~用面包机和面、发酵，做面包就是省事，面包口感也不错哦。

时间:1-2小时
食材
全麦面包粉 200g
牛奶 100g
黄油 25g
盐 1g
干酵母 3g
糖 30g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    倒入牛奶、鸡蛋液（留一点蛋液，等下刷表面） 放入糖、盐。
  • 步骤 2/13
    放入全麦面包粉，表面洒酵母。 选择面团功能开始和面。
  • 步骤 3/13
    用筷子帮忙，搅拌成面团，再加入黄油，选择面团功能开始和面。和至面团可以拉出薄膜。
  • 步骤 4/13
    和好的面团，我就放在面包机里，盖上盖子发酵。
  • 步骤 5/13
    室温发酵60分钟，至面团涨大两倍。
  • 步骤 6/13
    将面团排气。
  • 步骤 7/13
    平均分割成6份。
  • 步骤 8/13
    将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
  • 步骤 9/13
    再揉匀，滚圆，放入不沾烤盘。
  • 步骤 10/13
    放入烤箱进行二发，下面烤盘放一些开水。
  • 步骤 11/13
    二发好了，表面刷蛋液。
  • 步骤 12/13
    放入烤箱中层180度20分钟。
  • 步骤 13/13
    出炉了~味道很好！
小贴士

烘烤温度和时间仅供参考。

发布于 2020-08-31
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