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全麦红枣餐包
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单歌满长安

面包中添加些全麦，再放点红枣，一点没有另外放糖，全部是红枣本身的甜味，是一款很健康的小面包哦。

时间:1-2小时
食材
面包粉 220克
全麦面包粉 60克
牛奶 150克
蛋液 40克
红枣 60克
黄油 10克
盐 2克
酵母 3克
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，边上放盐，和面20分钟
  • 步骤 2/9
    红枣洗净去核切碎
  • 步骤 3/9
    放入黄油再和面10分钟
  • 步骤 4/9
    放入红枣再和面10分钟
  • 步骤 5/9
    进行发酵
  • 步骤 6/9
    发好的面团排气，分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 7/9
    擀成长方形，底部擀薄
  • 步骤 8/9
    从上往下卷起放入模具，再次发酵
  • 步骤 9/9
    发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
小贴士

液体量根据自家面粉吸水性，上色严重后盖上锡纸

发布于 2018-08-20
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