低脂牛奶餐包
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小文留

低脂却不失香浓的牛奶餐包,一次发酵,用的高粉就是超市大袋子的普通高粉,单吃或做成汉堡都特别棒!

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 160g
白砂糖 35g
鸡蛋 1个
玉米油 15g
3.5g
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除蛋液、玉米油、酵母外的材料放入面包桶,揉成面团,用保鲜膜包上室温放置一夜,令面团起筋。
  • 步骤 2/8
    面包桶放入打散的蛋液(留1小勺刷表面),玉米油,酵母,以及撕成小块的面块,再次揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/8
    从面包机中取出面团,整成圆形。
  • 步骤 4/8
    将面团分成6等份,揉圆。
  • 步骤 5/8
    将面团擀成长椭圆形的薄片。
  • 步骤 6/8
    从一头卷起,卷成面卷。
  • 步骤 7/8
    整成圆形,放入烤盘。
  • 步骤 8/8
    发酵至2倍大后,表面涂一层蛋液。烤箱预热180度,中层烤15-20分左右,取出晾凉。
小贴士

发布于 2019-12-24
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