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低脂牛奶餐包
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小文留

低脂却不失香浓的牛奶餐包，一次发酵，用的高粉就是超市大袋子的普通高粉，单吃或做成汉堡都特别棒！

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 350g
牛奶 160g
白砂糖 35g
鸡蛋 1个
玉米油 15g
盐 3.5g
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除蛋液、玉米油、酵母外的材料放入面包桶，揉成面团，用保鲜膜包上室温放置一夜，令面团起筋。
  • 步骤 2/8
    面包桶放入打散的蛋液（留1小勺刷表面），玉米油，酵母，以及撕成小块的面块，再次揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/8
    从面包机中取出面团，整成圆形。
  • 步骤 4/8
    将面团分成6等份，揉圆。
  • 步骤 5/8
    将面团擀成长椭圆形的薄片。
  • 步骤 6/8
    从一头卷起，卷成面卷。
  • 步骤 7/8
    整成圆形，放入烤盘。
  • 步骤 8/8
    发酵至2倍大后，表面涂一层蛋液。烤箱预热180度，中层烤15-20分左右，取出晾凉。
小贴士

无

发布于 2019-12-24
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