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汤种牛奶面包
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麴运锋炒

这些天经常会做汤种面包，都是换着花样做，今天就做了汤种牛奶面包来做早餐，早上在煎的蛋加进去又是不错的早点。

时间:1-2小时
食材
汤种 80g
高粉 250g
鸡蛋 1个
牛奶 130g
无盐奶油 20g
细沙糖 25g
盐 2g
酵母粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    除奶油外，所以的材料拌在一起
  • 步骤 2/7
    搅拌至光滑的面团，再加入奶油搅拌至扩展
  • 步骤 3/7
    可以拉出薄膜
  • 步骤 4/7
    放入保鲜盒里发酵至两倍大
  • 步骤 5/7
    分成六份，滚圆醒10分钟，再擀成椭圆形，再捲起来
  • 步骤 6/7
    放入烤盘里，再发酵30分钟
  • 步骤 7/7
    上火170度，下火160度，烤18分钟
小贴士

牛奶的话不要一次下完，面粉的吸水度不同

发布于 2022-04-09
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