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小辫子牛奶面包
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依莲掺

家里没吃的好久没做面包了，做了这个花式牛奶面包，编成了小辫子，刚做好雨雨就迫不及待去拿了，自己做的刚出锅最好吃了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 100g
油 1大勺
盐 1小勺
牛奶 70g
酵母 1小勺
炼乳 适量
糖 20ml
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸡蛋，牛奶，奶粉，植物油，砂糖，盐放进面包机。
  • 步骤 2/12
    放入高筋面粉。
  • 步骤 3/12
    上面挖一个坑放入酵母。
  • 步骤 4/12
    面包机开始揉面，甜面包500克，多用面包机揉几次 面，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
  • 步骤 5/12
    拿出来排气。
  • 步骤 6/12
    分成6份，拿出来一个搓成长条，从下面搭过去。
  • 步骤 7/12
    绕过去从中间穿过去。
  • 步骤 8/12
    好了小辫子编好了。
  • 步骤 9/12
    好了分别编好。
  • 步骤 10/12
    放进烤盘，烤盘铺油纸，小辫子面包表面刷全蛋液。
  • 步骤 11/12
    进烤箱，烤箱预热180度10分钟，180度烤20分钟表面金黄就好了。
  • 步骤 12/12
    怎么样看着就 好吃吧。
小贴士

烤箱要预热180度10分钟，面团要多揉几次，用面包机揉2到3次，编完再发酵 。入烤箱刷全蛋液。

发布于 2023-02-26
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