小辫子牛奶面包
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依莲掺

家里没吃的好久没做面包了,做了这个花式牛奶面包,编成了小辫子,刚做好雨雨就迫不及待去拿了,自己做的刚出锅最好吃了。

时间:1-2小时
食材
1大勺
1小勺
牛奶 70g
酵母 1小勺
炼乳 适量
20ml
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸡蛋,牛奶,奶粉,植物油,砂糖,盐放进面包机。
  • 步骤 2/12
    放入高筋面粉。
  • 步骤 3/12
    上面挖一个坑放入酵母。
  • 步骤 4/12
    面包机开始揉面,甜面包500克,多用面包机揉几次 面,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
  • 步骤 5/12
    拿出来排气。
  • 步骤 6/12
    分成6份,拿出来一个搓成长条,从下面搭过去。
  • 步骤 7/12
    绕过去从中间穿过去。
  • 步骤 8/12
    好了小辫子编好了。
  • 步骤 9/12
    好了分别编好。
  • 步骤 10/12
    放进烤盘,烤盘铺油纸,小辫子面包表面刷全蛋液。
  • 步骤 11/12
    进烤箱,烤箱预热180度10分钟,180度烤20分钟表面金黄就好了。
  • 步骤 12/12
    怎么样看着就 好吃吧。
小贴士

烤箱要预热180度10分钟,面团要多揉几次,用面包机揉2到3次,编完再发酵 。入烤箱刷全蛋液。

发布于 2023-02-26
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