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牛奶面包卷
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讲道义colonist

牛奶面包卷，餐桌上的又一道主食。我放的糖少，自己可以适当调整。---2015.1.21

食材
高筋面粉 250g
牛奶 160g
细砂糖 30g
酵母 2.5g
黄油 25g
盐 2g
蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用面包机和好面，进行第一次发酵。
  • 步骤 2/9
    取出排气，分为8等份，盖上保鲜膜，静置松弛10-15分钟。
  • 步骤 3/9
    取出一个小剂子，擀成椭圆形。
  • 步骤 4/9
    翻过来，卷起。
  • 步骤 5/9
    依次做好，放入烤盘。
  • 步骤 6/9
    如图，利用烤箱进行二发，底部放盆热水。
  • 步骤 7/9
    二发好以后，刷上蛋液，烤箱180度预热。
  • 步骤 8/9
    烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。
  • 步骤 9/9
    成品，香香的，美美的。
发布于 2018-08-08
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