在这个新年中我学会了做清蒸鲤鱼这道菜。这道菜主要是鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，寓意极佳，它象征着繁荣和盈余，而且蒸菜还有蒸蒸日上的意思。大年初七去姑家拜年，一家大小共叙天伦，她们准备了一大桌的菜，对于我最爱吃的莫过于这道清蒸鲤鱼了。
食材必须新鲜（活鱼），洗净，在花刀中间加入葱姜，肚子中加入大料也可，蒸制；最后，用炸花椒大料的油热淋在于身上。