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清蒸鲤鱼
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清蒸的鲤鱼肉质香嫩 而且也会把鱼的本质的香蒸出来 ！

食材
鲤鱼: 1条
植物油 少许
葱： 1根
姜： 1块
盐 1小勺
料酒： 2小勺
蒸鱼豉油： 3小勺（因个人喜好放多少）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先把葱切成片或小段 姜切成片 鲤鱼用清水洗干净 然后把鱼切好（鱼的造型可以随意摆 自己喜欢就好）放到盆里 料酒2小勺 盐少许 葱、姜放到盆里把鲤鱼腌制半个小时
  • 步骤 2/3
    然后把鱼摆好盘 每块鱼肉都放一片姜 上锅蒸6分钟赶紧拿出（再蒸鱼的6分钟时 把剩下的姜切成细丝 葱也切成细丝备用） 蒸鱼盘子里多余的水分控出 把姜片拿走不要
  • 步骤 3/3
    豉油2勺散在刚蒸好的鱼肉上面 把葱姜丝放到鱼肉上面 热锅冷油 油冒热烟时把火关闭 把油泼到蒸好的鲤鱼身上即可！
发布于 2018-11-13
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