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【懒人食谱】清蒸鲤鱼
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铱嘫懵懂友岚

不想红烧、油炸、炖煮，就来一次清蒸吧。真正的鲜美，纯粹！

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
大葱 1根
大蒜 6瓣
姜片 6片
花椒 15个
菁选酱油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼洗净，刮掉鱼鳞。在鱼肚子里塞入姜片葱段和花椒，倒2勺料酒入锅蒸20分钟。（10分钟大火，10分钟小火）
  • 步骤 2/6
    蒜加少许盐捣成蒜泥。
  • 步骤 3/6
    葱切丝。
  • 步骤 4/6
    鱼蒸好后倒出蒸出的汁，并将鱼肚内的姜片葱段花椒取出扔掉。将蒜泥均匀的抹到鱼身上，再铺上切好的葱丝和姜丝。
  • 步骤 5/6
    在盘中倒少许菁选酱油和蒸鱼豉油，在锅中烧热油，将热油浇在鱼身上，离远一些，小心迸溅。香喷喷的鱼就做好了。
  • 步骤 6/6
    很容易吧，新手也可以独立完成呢！
小贴士

将鱼排酸是为了吃起来味道更鲜美，对人身体健康也很有好处。

发布于 2019-02-09
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