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红汤羊排
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灭绝师太liner

放了好几个新鲜番茄的汤变得酸香适口，让羊排不再油腻，羊排软烂，来碗米饭保证连吃好几碗。温补身体的同时还能美容养颜。

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 500g
西红柿 500g
郫县豆瓣酱 适量
油 少许
大料 1个
胡椒粉 适量
姜 适量
糖 少许
料酒 适量
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将西红柿去皮，切碎。
  • 步骤 2/9
    羊排洗干净。
  • 步骤 3/9
    将羊排切小块，焯水。
  • 步骤 4/9
    焯好后捞出洗净。
  • 步骤 5/9
    起锅热油下豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 6/9
    下入大料姜片煸香，下番茄炒香。
  • 步骤 7/9
    加入适量清水烧开。下羊排。
  • 步骤 8/9
    加入料酒煮开后转小火，煮至软烂汁稠。
  • 步骤 9/9
    出锅前加盐和少许糖提味出锅。
小贴士

番茄用开水烫一分钟左右，放在凉水中去皮

把番茄肉尽量切的碎一些，炒出的汤味更浓。

发布于 2019-08-12
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