Name: 洋葱焖鱼块
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 鱼块 1000g; 洋葱 半个; 鸡蛋 1个; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 生抽 适量; 糖 适量; 生粉 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 大葱 适量; 侯柱酱 适量

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洋葱焖鱼块

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惊恐fantastic

某天跟朋友外出吃饭，发现用洋葱来焖鱼挺好吃的，趁着星期天放假特意买了鱼块回家尝试，虽然味道不及酒店做得那么好吃，但也不错的。

时间:30分钟-1小时

食材

鱼块 1000g

洋葱半个

鸡蛋 1个

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

糖适量

生粉适量

姜适量

蒜适量

大葱适量

侯柱酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

鱼块去鳞洗干净切块
步骤 2/13

加入适量盐，胡椒粉，生抽和糖拌匀
步骤 3/13

鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分开
步骤 4/13

蛋清加入鱼块里
步骤 5/13

加入适量生粉拌匀腌半小时
步骤 6/13

姜和蒜切片，大葱切段
步骤 7/13

洋葱洗干净切块
步骤 8/13

热锅淋油将鱼块放进锅里煎至两面金黄
步骤 9/13

将鱼块捞起备用
步骤 10/13

热锅将姜葱大蒜爆香
步骤 11/13

加入适量油将洋葱倒进去爆香
步骤 12/13

加入一勺侯柱酱和适量清水和糖
步骤 13/13

将鱼块倒进去焖五分钟即可起蝶

小贴士

1、用鱼块或整条鱼切块也可以

2、如果怕鱼腥味重可以加点料酒腌鱼

3、蛋黄可以用来做其它食物或者直接煎来吃

发布于 2020-09-10