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素酿豆腐
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武十九之夏

补充人体铁、钙等多种微量元素和多种维生素，增强免疫力。豆腐古称“福黎”，被誉为“植物肉”。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 250g
胡萝卜 100g
香菇 100g
香菜 5g
食盐 适量
蔬菜精 2g
蚝油 10g
酱油 5g
植物油 适量
白糖 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切大片,炸成金黄色
  • 步骤 2/5
    调制馅料：胡萝卜、香菇、香芹切丝、香菜切段，加酱油5克、蚝油10克、蔬菜精2克，白糖2克,食盐适量炒熟
  • 步骤 3/5
    用豆腐夹炒好的菜
  • 步骤 4/5
    将夹好馅料的豆腐装碗,用保鲜膜封好碗口，封好的豆腐放进微波炉中，用中火转2到3分钟定型，或者放入蒸锅中蒸煮3分钟左右，倒扣在盘子里
  • 步骤 5/5
    调蚝油汁,淋在豆腐上，即可食用
小贴士

1、炸豆腐的时候，油锅上方温度手感觉灼热时放进去，不要炸的太久；

2、包入豆腐的菜可按照喜好调整。

发布于 2019-08-01
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