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火锅鸡
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伎涤仁苛弊

胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮食各种蔬菜、粉丝、肉食等，味香浓郁，回味无比。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
葱 30g
姜 15g
大蒜 20g
美极鲜 15ml
酱油 10ml
胡椒粉 1g
五香粉 2g
干辣椒 5g
花生油 30ml
清水 适量
盐 适量
鸡腿菇 适量
海带 适量
八带捎 适量
毛肚 适量
粉丝 适量
白菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    毛肚洗净切片备用。
  • 步骤 2/16
    海带洗净盛盘备用。
  • 步骤 3/16
    粉丝盛盘。
  • 步骤 4/16
    鸡腿菇洗净切开盛盘。
  • 步骤 5/16
    八带洗净切块盛盘。
  • 步骤 6/16
    白菜叶洗净盛盘。
  • 步骤 7/16
    鸡腿切块。
  • 步骤 8/16
    放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。
  • 步骤 9/16
    再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。
  • 步骤 10/16
    热锅下油，放入蒜瓣煸香。
  • 步骤 11/16
    加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。
  • 步骤 12/16
    再加入葱段姜片炒香。
  • 步骤 13/16
    加适量清水烧开。
  • 步骤 14/16
    转入砂锅中。
  • 步骤 15/16
    盖盖转小火煲30分钟。
  • 步骤 16/16
    吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。
小贴士

鸡肉需要提前腌制入味。

发布于 2023-01-01
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