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麻辣火锅鸡
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孤独jelly

为朋友聚会而学

时间:10-30分钟
食材
鸡翅鸡腿肉 根据用餐人数定
白糖 2勺
油 适量
葱、姜、蒜沫 适量
郫县豆瓣酱 1袋
辣椒 7-8颗
麻椒 适量
味精（鸡精） 1勺
各种菜清洗涮着吃备用 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色
  • 步骤 2/6
    调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香
  • 步骤 3/6
    放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒、加入一勺鸡精（味精）
  • 步骤 4/6
    放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀
  • 步骤 5/6
    倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟
  • 步骤 6/6
    蘸料可蒜泥加醋、搭配各种自己喜欢吃的涮菜、也可涮面条、大饼，美味至极！！尽情享用吧！更多美味会与你分享，收藏吧！
小贴士

吃火锅可以搭配酸奶一起食用可以减轻辣味。

发布于 2018-08-18
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