搜索菜谱、食材
沧州家常火锅鸡
10.8万 热度 50 收藏
继诿茁虐儇

沧州姑娘在北京工作，只好自己学来简单的家常火锅鸡啦！湖南男朋友也很喜欢，步骤简单却看上去很硬的一道食谱哦，冬天到了让我们把火锅支起来吧~

食材
鸡腿翅 1000g
蒜泥和醋 蘸料
葱 切大块
姜 切大块
蒜 切大块
大料 6-8块
面酱 适量
白糖 适量
食盐 适量
鸡精 适量
郫县豆瓣酱 1袋
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好切大块的葱姜蒜
  • 步骤 2/8
    洗好的适合分量的鸡腿翅
  • 步骤 3/8
    下油预热，然后放大料炒香
  • 步骤 4/8
    加入合适分量的豆瓣酱，放的多辣味儿会比较多一些，但并不会太辣，这个是有咸味的，后续放盐的时候要注意了哦。
  • 步骤 5/8
    翻炒一会儿豆瓣酱出油后，放入鸡肉，继续翻炒
  • 步骤 6/8
    加入麻椒和面酱，翻炒翻炒，不要糊锅也让酱料丰富均匀，鸡肉炒到快熟
  • 步骤 7/8
    好了，鸡肉差不多了，我们加入没过鸡肉的水，加适量的盐、鸡精和白糖，煮到沸腾一会儿，鸡肉也熟了，就可以关火了，然后转移到电磁炉上（可以先盛一部分去电磁炉锅，量很足）
  • 步骤 8/8
    提前准备好喜欢的涮菜，圆白菜、土豆、油麦菜、鱼豆腐、海带、土豆粉喜欢的都可以，边吃肉边涮菜就好啦！！别忘了准备蒜泥蘸料哈！
发布于 2018-08-07
评论
相关菜谱