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家常大盘鸡
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杨诗凡药

大盘鸡流行的时候都被冠以新疆大盘鸡，因为没去过新疆，所以无从知道新疆大盘鸡的口味。根据个人的喜爱添加个人喜欢的食材和鸡肉一起炖煮，营养丰富，口感舒适的家常大盘鸡出炉了，非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 600g
土豆 80g
玉米 60g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
洋葱 50g
胡萝卜 50g
青椒 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    起油锅，爆香干红辣椒、花椒粒。
  • 步骤 2/12
    下鸡块。
  • 步骤 3/12
    炒拌均匀。
  • 步骤 4/12
    加生抽、老抽翻炒入味。
  • 步骤 5/12
    加盐、水炖煮。
  • 步骤 6/12
    大火烧开，转小火炖煮20分钟。
  • 步骤 7/12
    土豆、胡萝卜、玉米、洋葱、青红辣椒全部切好。
  • 步骤 8/12
    鸡肉炖熟。
  • 步骤 9/12
    下土豆、玉米、胡萝卜炖煮。
  • 步骤 10/12
    煮熟。
  • 步骤 11/12
    下洋葱、青红辣椒提味。
  • 步骤 12/12
    炒拌入味即可出锅。
小贴士

1、控制火候炖熟肌肉。

2、蔬菜的选择根据个人喜欢添加。

发布于 2019-08-26
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