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黄焖鸡米饭
4.4万 热度
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英武可
今天的鸡米饭有肉有菜,简单快捷又不失营养。很值得一试哦!
时间:10-30分钟
食材
大米
80g
鸡琵琶腿
2个
胡萝卜
1根
油菜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
食盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
食材:大米、胡萝卜、鸡腿、油菜
步骤 2/14
大米洗净用清水泡2个小时。
步骤 3/14
鸡腿切块用葱姜、胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀提前腌渍2小时。
步骤 4/14
胡萝卜切条,切些葱姜备用。
步骤 5/14
锅中放少许底油,放入腌渍好的鸡腿煎一下。
步骤 6/14
煎至鸡腿变色,加入葱姜、胡萝卜条翻炒均匀。
步骤 7/14
烹入料酒去腥。
步骤 8/14
倒入泡好的大米。
步骤 9/14
加入适量热水,再加入蚝油、生抽、老抽。
步骤 10/14
加入调料后大火烧沸。
步骤 11/14
烧沸后全部倒入砂锅中。
步骤 12/14
砂锅置火上,小火焖20分钟。
步骤 13/14
焖米饭的时候把油菜洗净过水烫一下捞出。
步骤 14/14
最后把烫好的油菜码入焖好的米饭中即可。
小贴士
米提前泡一会熟的更快更均匀,但水要少放。
鸡腿提前腌制一下能去腥。
发布于 2019-11-05
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