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蘑菇猪肉包子
8.4万 热度
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哀伤的月季罕
家里还有好多山蘑菇没有吃完,寻思用它做包子吧,味道还真不错
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
猪肉末
500g
蘑菇
500g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
酵母
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
面粉加酵母用水和成面团,放温暖地方发酵两倍大
步骤 2/12
猪肉绞馅,放入葱姜末
步骤 3/12
加盐、味精、花椒粉、酱油、油搅匀
步骤 4/12
干蘑菇提前泡发,洗净,切碎
步骤 5/12
放入蘑菇碎搅拌均匀
步骤 6/12
发好的面揉匀,搓成长条
步骤 7/12
分割成小剂子
步骤 8/12
再用擀面杖擀成面皮
步骤 9/12
取一面皮,放入适量馅
步骤 10/12
从一端开始捏褶,包成包子
步骤 11/12
蒸锅坐水,间隔摆入包子
步骤 12/12
大火烧开5分后转中火蒸15分左右,关火焖三分再开盖
小贴士
拌馅时要始终顺着一个方向搅拌,这样馅香容易抱团
蒸好后不要立即开盖,焖两三分再开盖
发布于 2020-02-13
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