热油淋鲈鱼
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戎青旅半醒

平常吃油不仅仅是为了炒菜,食用油提供了人体所需约50%的脂肪酸,而脂肪酸是人体七大营养素之一脂类的重要组成部分,所以油对健康非常重要,身体的健康来源于平衡营养,平衡营养来自日常平衡的膳食。金龙鱼非转基因黄金比例1:1:1食用油调和油,主要原料由大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油、稻米油,芝麻油、亚麻籽油八种健康用油调和而成,食物要多元化,油要调着吃。鱼蒸好后,然后淋热油,感觉这样吃鱼特别的鲜,无需太多调料和辅料,简单简单的,蒸出来的鱼肉质鲜嫩,鲜香无比。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
金龙鱼调和油 适量
蒸鱼豉油 适量
1块
小葱 1把
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料。(鱼买时已经让档主杀好)。
  • 步骤 2/11
    将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀。
  • 步骤 3/11
    姜和葱切成丝备用。
  • 步骤 4/11
    然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段。
  • 步骤 5/11
    锅加上适量的清水,把鱼放锅内。
  • 步骤 6/11
    盖上锅盖,开火蒸10分钟。
  • 步骤 7/11
    将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁。
  • 步骤 8/11
    把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。
  • 步骤 9/11
    将金龙鱼非转基因黄金比例1:1:1食用油调和油倒入锅内烧热,最好烧至起冒烟。
  • 步骤 10/11
    将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的。
  • 步骤 11/11
    再加入适量的蒸鱼酱油,即可上桌。
小贴士

蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定,鱼比较大的可以相对增加时间,小的可以缩短蒸鱼的时间。淋鱼的油一定要烧至冒烟,这样油温才够高,淋入鱼中才会香。

发布于 2019-08-01
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