这道很适合做冷盆的菜肴，清爽解腻，冬天做凉拌菜有时候入口觉得太凉可以用热油淋上，而且经过热油淋过的芝麻辣椒粉更加鲜香。
1，白萝卜有辛辣味，经过盐腌制之后能去除辛辣味
2，金针菇焯水后用冷开水过一下口感更加鲜嫩
3，鲜酱油很鲜美，鸡精可以不用加了。