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牛油果鲈鱼羹
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思量duplicate

水果入菜，除了增加风味之外，也有着许多的益处！牛油果除了凉拌，煮酱之外，还有什么更好的创意呢！来试试料多多的牛油果鲈鱼羹吧！

食材
牛油果 1个
鲈鱼 1条
西红柿 1个
玉米 1根
柠檬 半个
黄油 15g
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备！
  • 步骤 2/10
    玉米剥成粒！
  • 步骤 3/10
    西红柿切成丁！
  • 步骤 4/10
    炒锅加入黄油烧热，加入西红柿炒出红油！之后加入玉米粒一同翻炒！
  • 步骤 5/10
    锅中加入800ml的高汤，或清水，大火烧开！
  • 步骤 6/10
    在煮汤的同时，将牛油果切成粒，鲈鱼斩成块！
  • 步骤 7/10
    高汤煮开后加入鲈鱼！煮至鱼块转白，证明鱼已经熟了噢！不要煮太久，不然鱼肉散了就不好夹了！
  • 步骤 8/10
    在鱼块断生转白的同时，加入牛油果，沸腾后立马关火！
  • 步骤 9/10
    最后加入适量的盐调味，再挤入半个柠檬汁！
  • 步骤 10/10
    鲈鱼肉厚而少骨，鲜而清甜，喝汤的同时还夹带着果蔬颗粒，吃下半锅的我已经不用再吃饭饭了！汤要趁热喝噢！放凉后会有一些腥！
发布于 2018-10-23
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