这道菜最大的特点就是简单，耗时短。而且金枪鱼和牛油果都是王小余喜欢吃的。大爱金枪鱼的那种半生不熟的质感。这道菜曾经在微博王小余的美食圈发过。
1. 锅底儿最好厚一点
2.锅烧的很热再放鱼排，因为撒了胡椒等调料，煎鱼的时候会冒烟，这都是正常的。
3. 鱼肉最好新鲜一点，因为毕竟中间没有完全熟透，孕妇慎食。