油泼鲈鱼
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虐毁滔官延

老公上周末被抽调去当公务员面试的考官,一连三天半不在家,手机也被没收打不通,基本上处于杳无音信的状态,我和儿子除了有点惦记、有点寂寞,还感到有那么一点自由,可以随便吃、随便玩。当然,随便吃是针对儿子而言,平时老公在家时绝对禁止儿子吃凉的东西,因为儿子脾胃不好,怕吃的更坏了,对我很放任,吃啥老公也不管,但为了给儿子做榜样,我也不能放肆的在儿子面前吃他被禁止的东西啊,所以趁着他不在家,我带儿子偷吃了雪糕,入夏以来,儿子还一根雪糕都木有吃过,多可怜呐!

随便玩就是针对我自己了,老公不在家,我就睡在了书房里,躺在床上抱着ipad看小说到深夜,以前也这么干过,被老公训斥好几回,说我不务正业、不爱惜身体,我便收敛了很多,这回趁着天高皇帝远,又狠狠放肆了一回,结果就是第二天头昏脑胀不爱起床,口头指挥儿子煮面条给我俩吃,还振振有词的安慰自己:都说懒妈妈会造就好孩子,我这就是在锻炼孩子!

我这个妈妈经常懒惰的结果就是儿子现在会自己做很多东西,焖米饭、煮馄饨饺子啥的就不用说了,这次还学会了煮面条,还是汤面呢,里面加了青菜和西红柿,还打了鸡蛋,一点不比他爸爸煮的逊色,煮好了还给盛到碗里,端上餐桌,然后过来叫我起床吃饭,我这个心花怒放啊,看来这个儿子没白养,都能伺候老妈了,哈哈!

时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼 一条
葱丝 适量
胡椒粉 适量
胡萝卜丝 适量
木耳丝 适量
姜片 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
色拉油 适量
蒜片 适量
适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲈鱼去鳞去鳃去内脏,处理干净;
  • 步骤 2/8
    从鱼背部顺长改刀;
  • 步骤 3/8
    盘子底部放葱段、姜片、蒜片;
  • 步骤 4/8
    鱼身上及肚子里抹盐和料酒,放在盘子上,上面再放一些葱段、姜片和蒜片,腌制半小时以上;
  • 步骤 5/8
    另取一盘子,底部放上葱段、姜片、蒜片,还有从鱼肚子里掏出的鱼白;
  • 步骤 6/8
    将腌好的鱼放进盘子里,上面再适当放一些葱段、姜片和蒜片,开水入锅蒸10分钟;
  • 步骤 7/8
    将蒸好的鱼取出来摆在鱼盘里,鱼身铺上葱丝、胡萝卜丝和木耳丝;
  • 步骤 8/8
    锅内放油烧热,均匀浇在鱼身上,再淋上用蒸鱼豉油、鸡粉、白糖和胡椒粉调成的鱼汁即可。
小贴士

1.这次用的鱼是菜场可以买到的新鲜海鲈鱼,实际上这种做法用来做三文鱼、银鳕鱼都是可以的。

2.有时间的话弄点菠菜叶去掉梗,用黄油、盐和胡椒粉炒一炒装盘的时候铺在鱼下面和周围装饰,再配上半个柠檬,这道菜就完整了~当然更可以按照您的创意装盘

发布于 2019-01-25
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