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蚝油蒸鲈鱼
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所言皆尘土

清蒸鲈鱼是一道蒸菜，口味咸鲜，鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，它还能补肝肾，益脾胃，化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼中段 200g
蚝油 20ml
葱 适量
姜 少量
蒜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材：鲈鱼中段改刀，用蚝油腌一小会。
  • 步骤 2/6
    将葱姜蒜放入鱼肚中。
  • 步骤 3/6
    蒸锅放水，上气后放入鱼盘，蒸6分钟即可。
  • 步骤 4/6
    将鱼汤倒入锅中。
  • 步骤 5/6
    加入淀粉汁勾芡。
  • 步骤 6/6
    将芡汁浇在鱼身上，洒点葱花即可。鲜美可口，营养不流失。
小贴士

水烧开后将鱼放入蒸锅。

发布于 2019-12-27
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