豆豉蒸海鱼腩
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帅呆scarcity

海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸。而且鱼油中的'DHA与EPA"只存在于海产的鱼类和贝类之中,在陆地上的动物植物界迄今尚未找到它俩的芳踪。至于淡水鱼类体中所含多是16或18个碳的不饱和脂肪酸,两者相比,后者自然不免就相形见绌了。在海洋鱼类中,沙丁鱼、鲭鱼、鲐鱼、秋刀鱼、等的鱼油中均是DHA与EPA的丰富来源,也就是说能常食这些鱼是对健康更为有益的。另外是远在万里之外的南极磷虾,其体内所含的EPA更是首屈一指的

时间:10-30分钟
食材
海鱼腩 500g
豆豉 20g
1勺
1勺
酱油 1勺
白糖 少许
20g
10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗好的海鱼放少许盐和白糖腌制15分钟
  • 步骤 2/7
    姜,豆豉,葱切碎备用
  • 步骤 3/7
    放少许酱油和油搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    放入海鱼腩里
  • 步骤 5/7
    搅拌均匀即可
  • 步骤 6/7
    放入锅里蒸上分12分钟
  • 步骤 7/7
    蒸好的海鱼腩撒少许葱花
小贴士

先用盐腌制15分钟鱼腩,然后再调味上锅蒸

发布于 2019-08-09
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