爆炒羊肺
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愉快shovel

羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。羊肺很少吃,不想买外面的,不能保证卫生。我家每年都会从亲戚家买一只整羊,今年我特意要了羊杂碎,回来做了爆炒羊肺,很香呢!

时间:10-30分钟
食材
羊肺 1块
1勺
花椒粉 1勺
生姜粉 1勺
酱油 1勺
红辣椒 2个
青椒 2个
大葱 1根
大蒜 4粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肺焯水后,捞出;
  • 步骤 2/8
    羊肺切片;
  • 步骤 3/8
    大葱切段,大蒜切片;
  • 步骤 4/8
    干红辣椒泡软后切段,青椒斜切段;
  • 步骤 5/8
    热锅热油,放入葱蒜炒香;
  • 步骤 6/8
    再放入红辣椒,盐、花椒粉,生姜粉,淋酱油,翻炒均匀;
  • 步骤 7/8
    放入羊肺翻炒片刻;
  • 步骤 8/8
    放入青椒炒匀。
小贴士

1、羊肺焯水后,捞出;

2、炒香葱蒜后,炒红辣椒,再放入羊肺翻炒片刻,滑滑嫩嫩的。

发布于 2019-07-18
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