酸菜牛肉丝
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早起搬砖了

早段时间猫妈做的酸菜终于可以开坛喽,这不今天买了点牛肉一起炒着吃,再放了少许的青红椒,带着一点点微微的辣味,既有酸爽的酸菜,又有少许的辣味开胃,还有嫩滑的牛肉丝,别提多好吃了,下饭菜哦。

时间:10分钟内
食材
酸菜 400g
牛肉 200g
适量
适量
蚝油 适量
洋葱 50g
辣椒 80g
酸姜 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    把所有的食材均切丝,牛肉切丝后放入适量的盐,糖,生粉,食用油腌制一会。
  • 步骤 3/9
    锅内不放油,把酸菜丝放入干煸出水气,然后盛出备用。
  • 步骤 4/9
    另起油锅,把牛肉放入滑炒。
  • 步骤 5/9
    然后把洋葱丝,青红椒丝,酸姜丝放入锅内翻炒至断生。
  • 步骤 6/9
    接着把酸菜丝放入锅内。
  • 步骤 7/9
    炒匀后,放入适量的糖提味。
  • 步骤 8/9
    再来点蚝油提鲜。
  • 步骤 9/9
    大火翻炒均匀即可。
小贴士

因酸菜本身已经含有咸味,而牛肉丝也是腌制过的,也已经有味了,所以在放盐的时候,一定要酌情放入哦。

发布于 2019-08-16
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