这个菜是前段时间在姑父那里学来的,姑父原来是做厨师的,做菜特好吃。上次上他家吃饭时,到的时候正好在做菜,就赶紧跑他边上站着,眼也不眨的盯着看怎么做,回家后照着样子一做,果然啊,味道跟他做的不上上下,美死我那小丫头了,吃得停不了嘴。
做这个菜一定要用黄色那种片糖,这样排骨做出来出糖色,不但漂亮还好吃。加水一定要用开水,加凉水会把锅的温度降底。