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酸辣蒸鱼
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染墨丶若流云英华

酸辣蒸鱼，家常味，用自家腌的酸辣椒蒸的酸辣鱼，酸辣开胃。

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
油 适量
盐 适量
红萝卜片 适量
香葱 适量
生姜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲤鱼清理干净，
  • 步骤 2/14
    用盐，料酒，姜腌制二十分钟，
  • 步骤 3/14
    备酸辣椒，
  • 步骤 4/14
    酸辣椒切碎，切点红萝卜片，香葱，生姜，
  • 步骤 5/14
    腌制好的鱼倒出腌出的汁码碗里，用红萝卜围边，
  • 步骤 6/14
    烧油放进米椒炒香，
  • 步骤 7/14
    再放进酸辣椒炒匀，
  • 步骤 8/14
    淋上生抽，
  • 步骤 9/14
    关火，放点调味鲜提鲜，
  • 步骤 10/14
    浇在鱼上，
  • 步骤 11/14
    抹匀，
  • 步骤 12/14
    码上姜丝，
  • 步骤 13/14
    放进蒸锅，
  • 步骤 14/14
    蒸二十分钟即可。
小贴士

蒸鱼的时间自已把定，喜欢吃更嫩的稍蒸片刻。

发布于 2019-08-19
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