本来想用凉薯做馅包饺子吃的，实在是这几天忙S了，没空弄那么复杂的东西，简单地跟肉一起炒着吃也非常美味，凉薯的甜爽脆和肉片的嫩滑完美地结合，口感层次极其美好，是一道非常好吃的家常菜，喜欢的亲们一起尝尝吧。
猪肉把肥瘦分开处理，肥的部分把油煎炸出来，用来炒凉薯超赞的，而瘦肉部分腌制好后，急火快炒，口感嫩滑。