豌豆米口感软糯，清甜可口，用它搭配猪肉粒或虾仁来炒，都非常美味。今天就准备用它来炒肉吃，看到家里还剩下个红薯，也就一起加入了。很简单的一道家常小炒菜，不仅营养丰富，而且味道鲜香，有荤有素，即是菜又是主食，非常值得推荐哟。
1. 肉丁要提前腌制一下； 2. 青豆与红薯分别焯水， 将其提前预处理到七、八成熟；3. 炒制时要想先炒肉丁， 再加入红薯丁， 接着放入青豆， 最后调味即可。