青豆玉米炒肉
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诚跋墩院筛_

青大豆亦称“ 青豆”,即种皮为绿色的大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。 青豆中含有很多的营养,像是不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;同时青豆中还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。   青豆的适用人群:青豆食物性味平,适合一般人食用,吃青豆有健脾宽中,润燥消水的作用;另外还可以治疗疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等问题。

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
胡萝卜 80g
玉米粒 50g
青豆 80g
适量
适量
葱末 适量
适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅中加入油烧热。
  • 步骤 2/10
    加入葱末翻炒
  • 步骤 3/10
    加入猪肉丁翻炒至变色。
  • 步骤 4/10
    加入胡萝卜丁翻炒。
  • 步骤 5/10
    加入生抽炒至上色。
  • 步骤 6/10
    加入青豆
  • 步骤 7/10
    加入适量糖。
  • 步骤 8/10
    加入盐
  • 步骤 9/10
    添加适量水炖煮至菜熟。
  • 步骤 10/10
    加入玉米翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1、事先将红萝卜去皮切成丁,青豆和玉米焯水,去除青豆多余的豆腥味。

2、因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,必须要用油才能带出其内在营养哦。

发布于 2024-02-14
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