吃过了黑椒意面，番茄酱意面，就想来试试新的方法。之前做的菜式中，意面煮过后都有用炒锅炒一下，这次想到潮汕的捞干面，于是就省了炒面这个步骤，煮好后直接拌着吃了。事实证明这样做比较不那么油腻了，不过豆腐要煮得重口味一点，拌起来才够味！
1、煮意面的时间看面条的粗细而定，一般包装袋上都会有时间指示。
2、花椒炸后要捞掉，不然吃到会影响口感，嫌麻烦的可以直接用花椒油。
3、煮意面期间炒豆腐，最好两样同步做好。