搜索菜谱、食材
麻辣豆腐
2.6万 热度 114 收藏
不开心obedience

麻辣豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。此菜扬名海内外，深得国内外美食者好评。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
辣椒油 50ml
盐 5g
淀粉 5g
葱 3g
鸡精 3g
酱油 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材，一块豆腐，辣椒油适量，一根大葱。
  • 步骤 2/4
    将淀粉兑水留做勾芡使用。
  • 步骤 3/4
    豆腐切块，水烧开，撒少许盐，倒入豆腐块，酱油、盐、葱花。
  • 步骤 4/4
    出锅前加入水淀粉勾芡即可。
小贴士

豆腐尽量买嫩豆腐，这样吃起来的口感才会更滑润。

发布于 2023-06-06
评论
相关菜谱