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麻辣豆腐（老干妈版）
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一百玫瑰啦喎

最爱吃麻辣豆腐了

时间:10分钟内
食材
豆腐 2块
鸡肉 500g
老干妈 2勺
干辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐洗净切小方块 沥水（豆腐买回来最好放水里泡一会 去味）
  • 步骤 2/8
    干辣椒 葱 姜 洗净 切段 备用
  • 步骤 3/8
    鸡肉或肉切沫放葱备用
  • 步骤 4/8
    热锅下油 先爆炒干辣椒 葱姜好 最后放入老干妈适量（根据个人口味放老干妈 我不喜欢吃豆鼓味的老干妈，所以一般是放鸡油味老干妈）
  • 步骤 5/8
    放入切好的鸡肉沫或者肉沫 翻炒
  • 步骤 6/8
    放入沥好水的豆腐 翻炒
  • 步骤 7/8
    翻炒好后 放入盐 味精 酱油 翻炒 最后放入葱花 （花椒粉 可放可不放 因为老干妈里面含有花椒 口味重的可以外加入花椒粉）
  • 步骤 8/8
    盛出 可放适量葱花装饰 开动了(･ิϖ･ิ)っ
小贴士

最好用猪油烧 很香

要是可以用肥肉烧就更好了（熬出猪油 油渣炒豆腐）

发布于 2019-12-26
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