整个国庆节，除了逛超市、菜市场，其他那都没去成，天天招待来访的亲戚朋友，今天想做道水煮鱼，原来都是用草鱼，考虑到今天来的人多，特意买了条超大的大头鱼，味道不错呢。
煮的时候，鱼头鱼骨要先煮。
炸麻椒油时，放入少许花椒，味道更浓郁。