吉祥如意上上签
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径吩丫焉晨

过年为了讨个好彩头,我家都会做这道大家都喜欢的麻辣味的菜,吉祥如意上上签。蔬菜,肉全有,麻辣口味吃的过瘾。做法简单,寓意也挺好,上上签,希望大家在2014年都芝麻开花节节高!~

时间:30分钟-1小时
食材
高汤 1000ml
火锅底料 200g
适量
5g
花椒 10g
大葱 5g
5g
杭椒 7g
大蒜 6g
青菜 适量
鹌鹑蛋 适量
年糕 适量
蘑菇 适量
豆腐皮 适量
香菇 适量
鲜虾 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蔬菜,鲜虾,洗净用签子串好。
  • 步骤 2/8
    锅里倒底油,放入花椒,慢慢烹出花椒香味。
  • 步骤 3/8
    杭椒切成小段,放入锅里爆香。
  • 步骤 4/8
    再放入葱姜蒜爆出香味。
  • 步骤 5/8
    倒入麻辣火锅底料,慢慢翻炒,炒出红油。
  • 步骤 6/8
    再加入高汤。
  • 步骤 7/8
    中火把汤煮开,煮出麻辣汤。
  • 步骤 8/8
    放入串好的食材,小火煮5-10分钟,让食材入味即可。
小贴士

最好选用耐煮的食材。根据自己的喜好选择。

发布于 2022-04-09
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