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吉祥如意百财包
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礁坑刳孛粕

过年的菜名也希望讨个好彩头，这百财包寓意百财进门，希望也给朋友们送上吉祥如意百财进门的祝福哦

食材
猪肉丁 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
杏鲍菇 适量
蒜苔 适量
白菜叶 适量
枸杞 适量
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
淀粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
韭菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜也焯水备用，姜切丝，葱切葱花，蒜切末，其他食材也切丁，肉丁用生抽、料酒、胡椒粉、盐、油腌制十分钟
  • 步骤 2/12
    白菜叶用开水焯水捞出备用
  • 步骤 3/12
    锅中放油，油热后加葱姜蒜爆香
  • 步骤 4/12
    加入肉丁翻炒
  • 步骤 5/12
    肉丁八成熟时加入香菇丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁翻炒
  • 步骤 6/12
    再加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即成馅料
  • 步骤 7/12
    拿一个白菜叶，放入馅料
  • 步骤 8/12
    菜叶周围收起来用韭菜系住
  • 步骤 9/12
    依次做好，摆放盘中
  • 步骤 10/12
    上锅蒸5分钟
  • 步骤 11/12
    锅中放高汤或清水，放泡好的枸杞，放入水淀粉和少许盐
  • 步骤 12/12
    淋在白菜包上即可
小贴士

1、系白菜的韭菜，也可以是香菜梗或海带丝哦。

2、里面的馅可以随个人喜欢，可以是各种蔬菜，如菌类，豆角等等，也可以是纯素不加肉哦。

发布于 2018-07-05
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