茼蒿菜有一股奇香，喜欢的人会特别喜欢，不喜欢的人呢，又很害怕它的气味，对于吃货我，当然是来者不拒啦。而且我会想尽办法去挖掘它的各种吃法。这个麻辣茼蒿，是我刚学到的一道菜，试过后，真心感觉不错。
焯茼蒿菜的时候，锅内要加适量的盐和油，那样可以确保焯水后的菜保持翠绿。