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麻油茼蒿
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幸一缕茶烟

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 400g
猪肉 100g
麻油 50g
食用油 适量
盐 适量
十三香 适量
老抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
川椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茼蒿摘洗干净，开水放少量盐，焯烫茼蒿。
  • 步骤 2/6
    焯完水的茼蒿捞出来，控去多余的水之后装盘。
  • 步骤 3/6
    准备猪肉丝，葱花，蒜末，川椒圈备用。
  • 步骤 4/6
    炒锅放油，下肉丝，葱花，蒜末，炒香，加入碗汁（十三香，老抽，蚝油盐，鸡精）。
  • 步骤 5/6
    少量水淀粉收汁之后出锅浇在茼蒿上。
  • 步骤 6/6
    最后点缀上川椒圈，淋上麻油即可。
小贴士

家人吃，主张少油少盐，更健康。

发布于 2019-08-08
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