酸菜搭配麻辣肠炒着吃，既简单省事又美味，麻中带辣，辣中带酸，非常开胃。这道菜很适合上班族，白领，分分钟即可搞定！自己制作的麻辣肠和酸菜，用起来好方便，可以搭配出好多菜菜呢！
1、酸菜切块，麻辣肠切片；
2、热锅热油，放入大葱炒香，再炒酸菜，最后放麻辣肠，麻辣肠不可久炒，易碎；
3、麻辣肠味比较重，无需添加其他调料，只加点盐和鸡精就好了。