油爆尖椒
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半香剧

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。

时间:30分钟-1小时
食材
尖椒 300g
生抽 20ml
30ml
3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把尖椒剖开取出仔,并洗干净,沥干水份待用
  • 步骤 2/4
    起油锅,倒入尖椒翻炒
  • 步骤 3/4
    加入适量的盐,待到翻炒到尖椒两边都转色时即可
  • 步骤 4/4
    码进盆里,倒入醋和生抽拌均匀即可
小贴士

这款菜里加了醋,所以请减小盐的用量

发布于 2019-08-07
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