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酸菜鱼
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大猪肘子不服输

酸菜鱼是很好吃的一道菜，可我还没做过，实在是不会烧菜，儿子也不怎么爱吃鱼，所以一直懒得烧。这次婆婆过来了去菜场买了条鱼，回来想想还是学着烧一次吧，还可以吧味道，希望下次可以进步些！

时间:30分钟-1小时
食材
鱼 一条
油 适量
盐 适量
酸菜 一包
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酸菜一袋
  • 步骤 2/10
    鱼杀好洗净切块或片备用
  • 步骤 3/10
    酸菜里面的腌料包倒在鱼块上
  • 步骤 4/10
    加点蛋清拌匀腌制
  • 步骤 5/10
    起油锅
  • 步骤 6/10
    下葱姜酸菜煸炒出香味
  • 步骤 7/10
    加水烧开
  • 步骤 8/10
    下鱼片
  • 步骤 9/10
    滑开
  • 步骤 10/10
    加另一个调味包大火烧开转小火30分钟
小贴士

腌鱼的时候可以放点白酒！放蛋清会嫩些鱼肉！

发布于 2019-08-07
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