亲戚送来一只土鸡，我家LG不敢杀鸡，只好自己磨刀动手了，看着临死前挣扎的鸡觉得自己有点残忍，于是鸡处理干净后全入冰箱冰冻，待心情舒畅一些时再消灭它。过了大半月，心情好了一些，于是决定慢慢消灭这只鸡，今天先把鸡杂解决，现在是青蒜上市的季节，当然要用青蒜炒鸡杂。
1、焯水时水里放入一些花椒可去鸡杂的腥味。
2、没有青蒜用韭菜代替炒鸡杂也很美味。