夏天，用青椒炒过鸡肫，挺好吃。其实 ，我是不爱吃炒鸡肫，一次只能做极少的量；卤着吃还行，用调料蘸着，不至于浪费。
因为是荤素结合的菜，所以要分开炒，先把荤的炒熟，在放在一起炒匀。鸡肫可以切好后用调味料腌一下，这样好入味