青蒜，是大蒜长到到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道和营养价值，但无蒜的刺激性，作为儿童蔬菜是挺不错的选择。鸡蛋的营养众所周知，呵呵。
青蒜炒鸡蛋，简单方便又有很高的营养价值，很不错的菜肴呢。
鸡蛋最好是土鸡蛋，这样炒出来的菜肴更好。